Découvrez le monde PIZZARELLA

Grâce à son plateau supérieur, actionné manuellement par l’opérateur, la machine trasmet délicatement et uniformément, à travers de spéciales membranes anti-adhèrentes, une série continue des ondes et pulsations rotatives à la pâte, en lui étalant de façon incomparablement homogène.

Pizzarella est douée de deux spéciales membranes, qui ne craignent pas l’humidité ou l’adhesion des éventuelles parts mouillées du pâton, sont très faciles à nettoyer, et en tout cas immédiatement re-utilisables. 

Pizzarella forme une base pizza fine selon désir à son centre, mais avec le bord bien épais, en retenant dans le patôn ces précieuses micro-boules de gaz développées pendant la levée.

Pizzarella permets, de cette façon, d’obtenir pendant la cuisson le bord surélevé et fort vide, et une formatage du disque qui va rendre la pizza moelleuse et croustillante, une fois cuite.